秋刀魚となすみそ

秋刀魚　おろしがあると一層うまい。

なすびを味噌で炒める。切った後のあく抜きのひと手間を惜しんだせいで綺麗な紫が飛んでしまいましたヽ(；▽；)ノ

料理はひと手間！これが大事ですね(`´)